健康课堂

饮食巧搭配 健康过渡到夏天

2019-07-09 18:02

       春色渐浓、夏日将近的季节交替时期,既是人们身体调养的最佳时节,也是食欲大开,容易暴饮暴食、饮食不规律的时候。因此,如何合理健康地安排饮食就显得尤为重要。下面就是几条春末夏初的健康原则:
原则一:热能分配要合理
       一到双休日,不少人喜欢睡到自然醒,错过了早餐就直接等着午餐。这样不吃早餐而午餐、晚餐超量,容易代谢超负荷而导致肥胖。最合理的三餐热能分配是:早餐占30%,中餐占40%,晚餐占30%。
原则二:补充优质蛋白质
       立夏时节阳气生发,人体各组织器官能开始日趋活跃,增加了对营养物质的摄取。适当摄入肉蛋奶等优质蛋白质能增强体力,驱除困倦感。
原则三:饮食宜清单温和
       中医讲春夏养阳,此时节应减少含油类食物的摄入,选用较清单温和的低脂肪食物。可多吃黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等菌类,以增加人体抗病毒能力。
原则四:多吃高纤维素、高矿物质食物
       选用高纤维素、高矿物质的食物,增加黄绿色蔬菜与时令水果的摄取,不仅可补充人体维生素和无机盐的不足,还可充分满足肝脏的需求。
原则五:注意主副食搭配
       只吃肉菜不吃主食既不符合养生之道,又不符合营养需求。每餐保证适量主食才能保证充足体力而又不肥胖。
原则六:注意粗粮细粮的搭配
       精米、精面口虽好,容易导致维生素、微量元素缺乏。粗粮营养丰富,适时吃些粗粮,才能有效保障足够的营养素摄入。
原则七:注意荤素食搭配
       既有四条腿的猪牛羊肉,又有两条腿的鸡鸭鹅,还有一条腿的菌类和没有腿的鱼类,以及豆制品和有根、茎、叶、花、果地果蔬,这才是一桌有营养又健康美味的佳肴。
原则八:注意酸碱性搭配
       如果摄入的肉蛋禽类等酸性食物多,会造成体内环境偏酸性,易导致各种代谢疾病。因此每日要增加时令蔬菜、水果、豆类及其制品和奶类等碱性食品的摄入,以保持身体酸碱平衡,增强免疫力。